MICHELIN Grapes: la Guida MICHELIN entra nel mondo del vino
La Guida MICHELIN introduce un nuovo capitolo nella sua storia: dopo le Stelle, nate nel…
MICHELIN Grapes: la Guida MICHELIN entra nel mondo del vino
La Guida MICHELIN introduce un nuovo capitolo nella sua storia: dopo le Stelle, nate nel 1926, e le Keys dedicate all’hotellerie lanciate nel 2024, arriva una distinzione pensata esclusivamente per il vino. Si chiamano MICHELIN Grapes e diventeranno – nelle intenzioni della Guida – un nuovo riferimento globale per riconoscere l’eccellenza dei produttori. Da oltre…
Vaughan Mabee e la nuova alta cucina selvaggia neozelandese
Tra le montagne di Queenstown e i vigneti di Central Otago, un ristorante ai confini del mondo sta ridefinendo la cucina del Pacifico. È Amisfield, guidato dallo chef Vaughan Mabee, uno dei protagonisti più visionari della nuova generazione di chef. Guardare la Nuova Zelanda da lontano significa percepirla come un’isola remota, un punto appena visibile…
Michelangelo Mammoliti de La Rei Natura conquista la terza stella Michelin
La nuova Guida Michelin Italia 2026 accende i riflettori sul Piemonte e consacra ufficialmente La Rei Natura, il ristorante del Boscareto Resort & SPA a Serralunga d’Alba, come nuovo tre stelle.Alla guida, Michelangelo Mammoliti, uno degli chef più originali, rigorosi e identitari della generazione contemporanea italiana. La terza stella (qui tutti i ristoranti premiati) è il riconoscimento di un percorso…
E.J. Lagasse, il più giovane chef Due Stelle MICHELIN di sempre
A 22 anni guida Emeril’s a New Orleans, firma l’unico ristorante Due Stelle dell’American South e apre un nuovo capitolo nella storia della cucina creola contemporanea. A ventidue anni appena compiuti, E.J. Lagasse ha scritto una pagina storica dell’alta cucina: è oggi lo chef più giovane di sempre a guidare un ristorante premiato con Due Stelle MICHELIN. Il…
Tutte le nuove stelle della Guida MICHELIN Italia 2026
Tutte le novità della Guida MICHELIN 2026: nuove stelle, conferme, retrocessioni e la nuova mappa dell’alta cucina italiana presentata al Teatro Regio di Parma. La nuova Guida MICHELIN Italia 2026 è stata ufficialmente svelata oggi, nel cuore di Parma, portando con sé una nuova fotografia dell’alta cucina italiana. Una cucina sempre più territoriale, matura e…
Da Napoleone a New York: come St. Regis ha trasformato il mito del Sabrage
Ci sono rituali che attraversano epoche e culture senza perdere potenza evocativa. La sciabolata dello Champagne – il celebre sabrage – è uno di questi. Nasce tra cavalli, uniformi e polvere da sparo, e oggi vive nei salotti più raffinati dell’hôtellerie internazionale. Le sue radici affondano nell’epopea napoleonica. Agli inizi dell’Ottocento gli ufficiali di cavalleria,…
Le grandi dinastie che hanno cambiato la gastronomia mondiale
Dalle case di campagna diventate templi gastronomici fino ai laboratori che hanno cambiato il linguaggio della cucina. Le grandi famiglie dell’alta ristorazione hanno scritto capitoli fondamentali della cultura contemporanea. Tradizioni tramandate per generazioni, identità fortissime, visioni che si trasformano e l’idea che la cucina sia un patrimonio familiare prima ancora che un mestiere. Famiglia Cerea:…
Lusso in movimento: la flotta di Rolls-Royce del Peninsula Hong-Kong
Il Peninsula Hong Kong continua a rappresentare, da quasi un secolo, una delle massime espressioni mondiali dell’ospitalità di lusso. Inaugurato nel 1928 e definito fin dai primi anni The Grande Dame of the Far East, ha sempre concepito il soggiorno come un’esperienza totale, che inizia molto prima del check-in. È in questo contesto che nasce –…
Il Natale secondo Louis Vuitton: la pasticceria couture di Maxime Frédéric
Dalla Normandia al vertice del lusso francese. Per il Natale 2025, Maxime Frédéric firma per Louis Vuitton una collezione di dolci che unisce tecnica ed estetica. Bûche, Christmas Trees, mascotte Vivienne e una Galette des Rois couture: ecco tutto ciò che c’è da sapere. Per comprendere la portata del Natale 2025 firmato Louis Vuitton, bisogna…
Il George Restaurant del Grand Hotel Parker’s entra a far parte di Les Grandes Tables du Monde
Unico nuovo ingresso italiano dell’anno, Il George Restaurant del Grand Hotel Parker’s entra ufficialmente a far parte di Les Grandes Tables du Monde. L’ammissione è stata annunciata durante il congresso internazionale tenutosi ad Atene dal 12 al 15 ottobre 2025, appuntamento che ogni anno riunisce alcune delle figure più influenti della gastronomia mondiale e celebra…
