Annalisa Cavaleri

Heinz Reitbauer, nuovo tre stelle Michelin in Austria: “Ogni piatto è un atto di responsabilità”

Lo chef del ristorante Steirereck im Stadtpark racconta il suo concetto di LUXURY FOOD: “L’alta cucina non richiede necessariamente ingredienti di costosi. Il vero lusso non si misura con il foie gras o con ingredienti costosi, ma con il rispetto per il territorio, per la sua biodiversità e per le persone che ne custodiscono i segreti….

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Hatsune Ronin Milano: il futuro è lasciare spazio agli allievi migliori

A Milano, il Maestro Katsu Nakaji, per oltre 10 anni due stelle Michelin nel suo ristorante di Tokyo fa largo ai giovani per un’experience tra gusto, cultura, racconto e divertimento. di Annalisa Cavaleri Tra le capacità di un grande Maestro, c’è quello di lasciare spazio ai propri allievi migliori. Cercare di perpetrare fino all’eccesso e…

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L’Aurum in Franciacorta: il ristorante dell’Albereta riparte dal simbolo dell’oro

Il nuovo ristorante fine dining guidato dallo chef Alberto Quadrio – con il tre stelle Michelin Enrico Bartolini come mentore – punta su valorizzazione del passato, sul ricordo di Marchesi, territorio, sostenibilità e sensazione naturale che permea dall’esterno all’interno della sala, dal design al piatto, per un’experience totale. di Annalisa Cavaleri Il ristorante fine dining…

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Il rebranding di Jaguar: la comunicazione del lusso che crea uno strappo (troppo grosso)

“Creare è non copiare” diceva Gualtiero Marchesi. “Copy Nothing” è il nuovo pay off di Jaguar. Per una strategia vincente, però, la parola chiave resta “coerenza”. Fare piazza pulita del proprio passato e della propria filosofia coltivata negli anni, in modo troppo improvviso, rischia di essere percepito come un tradimento da parte del proprio pubblico….

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Le collaborazioni tra arte e luxury food: Dom Pérignon sceglie Jean-Michel Basquiat

Somiglianze e differenze tra due mondi sempre più vicini. Valore simbolico alto, esclusività e rarità sono le parole chiave di una collaborazione vincente. di Annalisa Cavaleri Il lusso non si consuma, è ricerca di elevazione spirituale, momento edonistico per sé, piacere e rarità. Ecco perché l’arte e i “luxury food” (da intendersi come definizione specifica…

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